TANGERANG – Pagi hari di kawasan Metland Puri, Cipondoh, belum benar-benar ramai. Namun, antrean sudah tampak mengalir di depan sebuah kedai sederhana. Aroma kaldu hangat dan mi rebus yang baru diangkat dari dapur menjadi penanda aktivitas di Bakmi Ichen, destinasi kuliner yang belakangan ini ramai diburu oleh para pencinta bakmi di Kota Tangerang.
Berlokasi di Jalan Puri Utama, Kelurahan Petir, Kecamatan Cipondoh, Bakmi Ichen menyajikan menu bakmi homemade dengan topping ayam kampung rebus sebagai ciri khas utamanya. Meski baru resmi membuka kedai makan pada Oktober 2025, usaha ini sebenarnya telah lebih dulu dikenal luas sebagai produsen mi mentah homemade sejak tahun 2019.
Pemilik Bakmi Ichen, Yustin Kartika Sari, menjelaskan bahwa seluruh mi diproduksi sendiri dengan dua pilihan tekstur, yaitu mi halus dan mi karet. Di antara keduanya, varian mi halus menjadi menu favorit pelanggan karena teksturnya yang lembut dan sangat pas dipadukan dengan gurihnya potongan ayam kampung.
“Kalau menu favorit kita itu di mi halusnya. Untuk ayam sendiri, kita bisa merebus 80 sampai 100 ekor setiap hari kalau lagi ramai,” ujar Yustin, Sabtu (23/5/2026).
Tak hanya bakmi, kedai ini juga menyediakan pilihan kwetiau dan bihun dengan berbagai pelengkap seperti ati ampela, telur muda (uritan), hingga pangsit rebus. Seluruh menu disajikan dengan konsep serba rebus yang menjadi identitas kuliner yang lebih natural dan sehat.
Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, mulai dari Rp25 ribu untuk porsi setengah, hingga kisaran Rp40 ribu untuk porsi jumbo. Sementara untuk tambahan pilihan topping pelengkap hanya dibanderol mulai dari Rp5 ribu saja.
Selain melayani makan di tempat (dine-in), Bakmi Ichen juga melayani pemesanan bawa pulang (takeaway) serta pesanan melalui layanan online delivery. Meski hanya beroperasi setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 14.00 WIB, antusiasme pelanggan tetap tinggi, terutama saat akhir pekan di mana suasana kedai hampir selalu dipadati pengunjung.
“Respons pelanggan sangat bagus. Banyak yang melakukan repeat order (pembelian ulang) dan banyak juga pelanggan baru yang sengaja datang dari jauh untuk mencoba,” tambah Yustin.
Dengan racikan mi homemade yang segar, gurihnya ayam kampung rebus, serta jam operasional singkat yang konsisten ramai, Bakmi Ichen perlahan menjelma menjadi salah satu destinasi kuliner wajib di Kota Tangerang. Informasi menu dan pemesanan lebih lanjut juga dapat diakses melalui akun Instagram @bakmiichen.
